Collection: Moulis en Médoc

Moulis est peut-être la plus petite, la plus cachée et la plus discrète des AOC du Médoc, mais la plupart des amateurs de vin connaissent deux vins de la commune sans crus classés : Poujeaux et Chasse-Spleen, qui se disputent amicalement la première place à Moulis depuis des décennies. Mais de nombreux autres domaines viticoles, moins connus mais tout aussi excellents, n'attendent que d'être traqués par des chasseurs de prix.

Le centre et l'origine de l'appellation actuelle sont l'ancien manoir et hameau de Poujeaux, qui était déjà une grande exploitation au XVIIIe siècle avec 60 hectares de vignes, mais qui fut ensuite divisé à plusieurs reprises : les Poujeaux, Chasse-Spleen et diverses ramifications de Poujeaux d'aujourd'hui vont retour à cette ancienne seigneurie.

Moulis est situé entre Margaux et Saint-Julien, un peu plus loin du fleuve que celles-ci, et à environ 40 kilomètres au nord de Bordeaux. Parce que Moulis n'est ni directement sur la « Route des Châteaux », sur laquelle on peut confortablement courber de Bordeaux à Saint-Estèphe, en passant devant de nombreux domaines de renommée mondiale, ni sur la liaison plus directe Bordeaux-Castelnau-Saint-Laurent, il est souvent négligé par les visiteurs, ce qui enlève une étape intéressante.

Toute une mosaïque de sols bénéficie du climat atlantique équilibré. Pratiquement tous les types de sols du Haut-Médoc sont représentés ici : graves, argilo-calcaires, graves argilo-sableuses.

À son meilleur, un Moulis classique a le fruité d'un Margaux et la jutosité d'un Saint-Julien et atteint sa maturité optimale vers l'âge de six à huit ans. Il sera alors apprécié avec avantage avant l’âge de 15 ans. Les quelque quatre millions de bouteilles produites sont presque exclusivement des vins de très bonne qualité à bon rapport qualité-prix. 14 Crus Bourgeois représentent 70 pour cent de la production. À 50 pour cent, le Merlot domine l'ensemble mixte. Le Cabernet Sauvignon en compte 42 pour cent.