Collection: Tombes
Les Graves sont une région viticole millénaire située au sud de la région bordelaise. Les Romains y ont planté des vignes dès le premier siècle, faisant des Graves l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. Son nom vient du sol riche en galets (terre graveleuse), qui emmagasine parfaitement la chaleur du jour pour la nuit et la restitue lentement aux vignes. Le processus de maturation peut ainsi être soutenu naturellement, de sorte que les Graves sont la seule région de France capable de produire d'excellents vins rouges et blancs ainsi que des vins doux. Les cépages rouges dominants (environ 2/3) sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Parmi les cépages blancs (1/3), les cépages Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle et Merlot Blanc sont très appréciés.
Les Graves bénéficient du statut d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1937. A cette époque, la superficie totale du vignoble était encore d'environ 10 000 hectares, mais elle est tombée à environ 3 600 hectares en raison de l'expansion de la ville de Bordeaux. Cependant, l'excellente qualité demeure, si bien que le Château Haut-Brion reste le seul des 61 meilleurs Châteaux bordelais hors Médoc depuis 1855. Depuis 1953 et après une révision en 1959, Graves est également divisée en une classification à un seul niveau de vin rouge et blanc, exclusivement de vin rouge et exclusivement de vin blanc.
