Kategorie: Graves

Graves ist ein Jahrtausende altes Weinbau-Gebiet im Süden der Region Bordeaux. Bereits im ersten Jahrhundert wurden hier von den Römern Weingärten angelegt, wodurch Graves zu den ältesten Weinregionen der Welt zählt. Sein Name leitet sich vom kieselsteinhaltigen Boden (terre graveleuse) ab, welcher die Wärme des Tages hervorragend für die Nacht speichert und langsam an die Reben abgibt. Auf diese Weise kann der Reifeprozess ganz natürlich unterstützt werden, sodass Graves als einzige Region in Frankreich sowohl hervorragende Rot- und Weiß- als auch Süßweine herstellen kann. Zu den dominierenden roten Sorten (rund 2/3) zählen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Bei den weißen Sorten (1/3) sind die Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle und Merlot Blanc sehr beliebt.

​Seit 1937 verfügt Graves über den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Zu dieser Zeit betrug die gesamte Rebfläche noch rund 10.000 Hektar, ging aber durch die Ausbreitung der Stadt Bordeaux auf rund 3.600 Hektar zurück. Die hervorragende Qualität bleibt aber weiterhin bestehen, sodass das Château Haut-Brion seit 1855 nach wie vor das einzige der 61 besten Châteaux Bordeaux außerhalb des Médoc ist. Seit 1953 und nach einer Überarbeitung im Jahr 1959 ist Graves außerdem in eine einstufige Klassifikation nach Rot- und Weißwein, ausschließlich Rotwein und ausschließlich Weißwein unterteilt.